свежие кулинарные новости
Суп с рыбными консервами и пшеном за 30 минут
Когда очень хочется горячего, а времени в обрез, пригодится простой рецепт быстрого супа с рыбными консервами и пшеном. Этот суп готовится за 20-30 минут, а получается вкусным и насыщенным. Для рецепта нужны ингредиенты, которые есть в каждом доме.
Ингредиенты:
- рыбные консервы в масле (сайра, горбуша или сардины) 350 грамм (1 банка);
- вода 2 литра;
- картофель 3-4 шт.;
- морковь 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- пшено 100 грамм;
- лавровый лист 1 шт.;
- соль, чёрный перец горошком по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Пшено высыпать в дуршлаг, хорошо промыть и дать стечь жидкости.
- Влить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения, добавить картофель, пшено, чёрный перец горошком и варить на слабом огне с приоткрытой крышкой примерно 15 минут.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке либо мелко нарезать.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить к луку морковь и обжарить ещё 3-4 минуты.
- Выложить в бульон рыбные консервы вместе с соком из банки.
- Добавить в бульон зажарку, лавровый лист, соль, довести до кипения и проварить на слабом огне ещё 2-3 минуты.
- Перед подачей посыпать суп свежей зеленью.
Приятного аппетита!