Байкал – одна из самых ярких жемчужин российской природы. С 1996 года растянувшийся на 8,8 млн га гигантский ареал Байкала входит в список самых крупных объектов Всемирного природного наследия ЮНЕСКО. При этом из-за крайне незначительного уровня содержания минеральных солей (до 120 мг на л), вода в Байкале настолько прозрачна, что рассмотреть отдельные камни можно на глубине до 40 м. Неудивительно, что со временем озеро стало одной из визитных карточек России и магнитом, притягивающих туристов со всего мира. Но, чтобы прикоснуться к уникальным свойствам Байкала, необязательно отправляться в длительное путешествие.
Сегодня байкальская вода доступна любому и попробовать ее можно в ближайших магазинах. Запатентованная технология позволяет получать воду, химический состав которой удивительно постоянный и остается неизменным для нескольких человеческих поколений на протяжении 100-200 лет.
Производственный комплекс воды Legend of Baikal расположен в поселке Байкал, Слюдянского района Иркутской области. Завод оборудован современными линиями розлива производительностью выше 50 млн литров воды в год. Вода добывается по запатентованной технологии с глубины 400м из особых слоев озера, насыщенных кислородом (1,5 км от берега). Данная технология обеспечивает стабильное качество воды, так как эти слои озера не подвержены влиянию внешних факторов. Состав и температура воды на глубине 400м стабильны за все время наблюдения Институтом лимнологии СО РАН.
Вода проходит через трехступенчатую фильтрацию с ультрафиолетовым облучением и обработкой озоном, а каждая партия подвергается детальному химическому и микробиологическому анализу. В результате вода из озера Байкал обладает низкой степенью минерализации и исключительной чистотой, и мягкостью. А стабильный состав воды обеспечивает длительное хранение без консервантов, что позволяет избежать потери вкуса и качества.
По данным Минсельхоза, кислотно-щелочной баланс байкальской воды (pH 7,6) и человеческого организма (pH 7,4) почти совпадают, этот продукт не несет никаких раздражающих факторов и прекрасно усваивается организмом. Высокое содержание кислорода (12 мг/л) приводит к улучшению кислородного питания тканей организма человека. Вода подходит даже для грудных детей.
Отрицательное значение окислительно-восстановительного потенциала байкальской воды позволяет ее рассматривать как достаточно мощный антиоксидант. Она активизирует иммунную систему человека и обладает мощнейшими восстановительными свойствами. Так же низкое содержание дейтерия и, соответственно, вредной для человека «тяжелой воды» и изотопа кислорода-18 позволяет позиционировать байкальскую воду как «легкую».
Молекулярный скелет и изотопный состав байкальской воды не может быть достигнут искусственным путем, и в отличии от минеральных вод, продукт подходит абсолютно всем потребителям.