Полунин Сергей молод. Ему всего лишь по состоянию на февраль 2024-го, 34 года. Вместе с тем, в декабре 2023 года он попал в список доверенных лиц Владимира Путина на президентских выборах 2024 года.
Гастротуризм в России набирает популярность. Среди блогеров и обычных туристов становится важной не только вкусная еда и нетривиальная подача, но и инстаграмная локация, которая идеальным образом впишется в туристический маршрут. Наше издание поговорило об этом с Сергеем Пергаевым, основателем и креативным директором Pergaev Bureau. Архитектурные концепции баров, кафе и ресторанов, разработанные этим бюро, — завсегдатаи рейтингов Wheretoeat и Золотой пальмовой ветви ресторанного бизнеса. Мы подготовили для вас интерактивный шортлист. Попробуйте догадаться, какие заведения скрываются за описанием популярных ресторанов.
Смело завтракаем в Пятигорске!
Необычный ресторан с пекарней ремесленного хлеба в одном из самых известных мест Пятигорска, окруженный главными достопримечательностями города: многочисленными паркамии, музеями-заповедниками, канатной дорогой, домиком Лермонтова и многим другим. Локация отлично подойдет для вкуснейшего завтрака, который зарядит на весь день, и стильных фото на фоне панорамных окон. Основная концепция меню — комфортная современная еда из местных фермерских продуктов. Для самых притязательных гурманов найдется все: от ранних завтраков и кофейной карты до интересного меню, винной и коктейльной карты. Атмосфера очень уютная, в интерьере преимущественно минимализм, современные геометрические формы, приятные цветовые решения и удобная мебель, располагающая к приятному времяпрепровождению.
Адрес: Просп. 40 лет Октября, 62а, Пятигорск Фото: smelo.cafe.ru
След Депардье в Новосибирске
Если окажетесь на майских праздниках в Новосибирске — этот ресторан обязателен к посещению. Это первый в Сибири международный ресторан в формате необистро от Дениса Иванова и популярного французского актера Жерара Депардье. В меню представлены переосмысленная французская классика, а также европейская и русская кухни от шеф-повара Павла Коледина. Ресторан расположен в историческом особняке 1905 года. Ценители мелочей явно останутся довольны, ведь архитектурная составляющая продумана до самых мельчайших нюансов. Повсюду интерьерные зеркала. Семь цветов фоновой плитки, покрытой блестящей глазурью, дополнены живописными майоличными декорами. В их росписи угадываются черты стиля ар-нуво с его плавными линиями, флористическими сюжетами и удивительной палитрой — мягкой и выразительной одновременно. Вся концепция, выдающаяся элегантными легкими формами и главным акцентом на цветовых решениях, придает интерьеру утонченную динамику. Нельзя оставить без внимания одну из стен, на которой красуется картина, подаренная ресторану и написанныя Сергеем Кузнецовым. Ресторан отлично подойдет для завершения дня и порадует вас камерными фото и отменными блюдами.
Адрес: Ленина 11, Новосибирск Фото: gerarnya.ru
Гранд-кафе — ярмарка впечатлений со всего мира
В меню соседствуют блюда русской, французской, итальянской, кавказской и многих других кухонь как отражение собранных на ярмарке впечатлений со всего мира, хотя само гранд-кафе располагается в Нижнем Новгороде. Здесь одновременно можно почувствовать себя за рождественским столом, угощаясь оливье с гусем, и на даче под цветущей яблоней, запивая фирменный Цветаевский пирог освежающим сидром. Архитекторы постарались тут на славу — интерьер подчеркивает слияние кухонь мира современным стилем, камерности ресторану добавляет большое количество натуральных материалов, используемых в интерьере. Ресторан отлично подойдет как для вечернего отдыха, так и для шумного праздника.
Адрес: ул. Рождественская, 17, Нижний новгород Фото: goosrest.ru
Бог морских деликатесов с двадцатидвухлетней историей
История ресторана в Тюмени продолжается уже 22 года. Один этот факт заслуживает отдельного поста в социальных сетях и многочисленных фото в обновленном интерьере. Это первоклассный рыбный ресторан для ценителей высокой кухни. В меню отменная рыба и морепродукты высшего качества и в самой трендовой подаче. Локация наполнена морским круизным настроением. Внутри ресторана корабельная тема поддержана дизайном пола, который покрыт узкой длинной доской, как на палубах, и элегантными арками со скруглениями, характерными для проемов лаинеров. Весь ресторан, кроме vip-зала, выполнен в светлых тонах. Стены украшают барельефы с морскими обитателями, главный акцент – открытая кухня с хрустальными фризами, заметными из любой точки зала, и эффектно подсвеченный бар с морепродуктами. В теплое время года посетителей порадует летняя терраса на балконе с навесами для защиты от солнца и дождя. Украсят пространство напольные шары-светильники, которые продолжают морскую тематику. Они отдаленно могут напоминать фонарики таинственных глубоководных рыб. После посещения ресторана, который находится в самом центре города, не забудьте прогуляться по набережной реки Тура до моста влюбленных.
Адрес: ул. Ленина, 2а, Тюмень Фото: maxim-rest.ru
Новейшая рыбная брассерия в Москве
Ресторан оставит прекрасные впечатления тем, кто отправится путешествовать в столицу. Яркая коллаборация Folk Team & Dreamteam представляет новый формат. Рыбная брассерия — пиво собственной варки и деликатесы из рыбы и морепродуктов собственного производства. По отзывам гостей, в ресторан лучше приезжать не за рулем: все блюда располагают к тому, чтобы вкушать их под бокальчик горячительного. Это, пожалуй, лучший вариант для отдыха в компании. Внутри имеется все, что положено иметь модному пивному ресторану в 2024 году: забитый морепродуктами ледник, открытая кухня, большой бар и колд-рум. Двухъярусная башня огромного колд-рума — сердце ресторана. Архитекторы создали в ресторане атмосферу шикарной палубы. На полу — узкая доска, преобладание синего и белого цветов в интерьере и невероятная винтовая лестница, соединяющая два яруса ресторана.
Адрес: Колокольников переулок, 2, Москва Фото: anchovys.club
В Новороссийск по следам Высоцкого!
Завершит шортлист не просто ресторан, а душа Новороссийска. Заведение работает с июля 1969 года в самом проходном месте набережной Новороссийска. Среди посетителей помнят Владимира Высоцкого, Леонида Ильича Брежнева и многих других, а сейчас тут можете оказаться и вы. Ресторан реконструировали с 2021 по 2024 год, но концепция не изменилась: море мяса и пиво собственного производства. Небольшое уютное и очень наполненное историей помещение в виде бочки — просто мастхев для охотников за эмоциями и запоминающимися фотографиями.
Адрес: ул. Толстого 2, Новороссийск Фото: vk.com/bochka1969
